ビタミンについて詳しく分かりやすく解説!おすすめのビタミンサプリもご紹介します♪
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更新日:1 日前
ビタミンについて詳しく分かりやすく解説!
おすすめのビタミンサプリもご紹介します♪
こんにちは。
本記事では、「ビタミンとは」をテーマに、
ビタミンの働きや大切さについて詳しくご紹介します。
ビタミンの補給におすすめの高品質サプリメントや、お得な購入方法も紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。
本記事は、
・ビタミンについて学びたい。詳しく知りたい。 ・ビタミンをしっかりと補給したい。 ・世界一のマルチビタミン&ミネラルサプリメントを使ってみたい。 ・外食が多かったり、食事の栄養バランスが気になる。 ・健康と美容のために、体の中からケアしたい。 |
という方におすすめです♪
この記事が、より健やかな毎日を送る一助になれば幸いです。

目次
はじめに
近年の私たちを取り巻く健康(栄養)環境はどのようなものなのでしょうか?
平均寿命と健康寿命の差や、食生活の現状は?
6大栄養素の働きや、栄養補助食品の必要性とメリット。
そして、世界初のサプリメントブランドであるニュートリライトが生み出した、世界一のマルチビタミン&ミネラルサプリメントをはじめとする、確かな実績を誇る高品質サプリの紹介。
以下のページでは、そういった健康・栄養に関する基礎的な内容や、おすすめのベースサプリを、わかりやすく簡潔に紹介しています。
先にこちらから読んでいただくと、より意識や理解が深まると思うのでおすすめです。
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ビタミンの働き
ビタミンは、6大栄養素の1つで、3大栄養素(炭水化物<糖質>、脂質、たん白質)の代謝を円滑に行わせ、エネルギーや体の組織を作る活動をサポートしています。
ビタミンの役割を自動車に例えてみると、エンジン内部をスムーズに動かすためのオイル(潤滑油)の役割を担うのがビタミンです。
いくらボディ(たん白質など)やガソリン(炭水化物<糖質>・脂質など)が揃っていても、オイル(ビタミン)がないと自動車は正常に動きません。
人体でも同じように、いくら他の栄養素が十分に揃っていても、ビタミンが欠けてしまうと体は正常に機能しなくなってしまうのです。

「ビタミン」の語源は?
ビタミンは、ラテン語で「生命」を意味する「VITA」に由来しています。
また、各ビタミンは、発見された順番にA、B、Cの順で命名されています。
アルファベットが抜けているものがあるのは、一度はビタミンと認められたものの、その後取り消されたものなどがあるからです。
ビタミン発見の歴史
ビタミンは極端に不足すると、さまざまな病気(ビタミン欠乏症)を引き起こします。
代表的なものには、壊血病、脚気、ペラグラ、悪性貧血、くる病などがあります。
例えばビタミンCの欠乏によって起きる壊血病は、船の航海中に多く発生することで知られ、ヴァスコ・ダ・ガマが1497年に行った航海では、163人の乗組員のうち100人を壊血病で失ったと伝えられています。
古代から人類を苦しめたこれらの病気の原因を究明する中で、多くのビタミンの存在が発見されたのです。

人間はなぜビタミンCを作れない?
ほとんどの哺乳類はビタミンCを体の中で作ることができます。
しかし5,500万年前から3,500万年前の始新世(ししんせい)に枝分かれした霊長類(人類も含まれる)は、ビタミンCを作ることができないのです。
その理由にはさまざまな説があります。
例えば、人間は食物からビタミンCを十分に摂れるようになったからという説。
また、ビタミンCを体内で合成する過程で体にとって有害な活性酸素を生みだしてしまうため、あえて体内で合成しなくなったという説もあります。
本当の理由はまだ解明されていませんが、進化の過程で人間の体内ではビタミンCが作られなくなったと考えられています。
水溶性ビタミン
水溶性ビタミンは水に溶けやすく、体外に排出されやすいという性質を持っています。
多く摂取しても、必要量以外は数時間後には尿の中に排出されてしまうため、摂りすぎによる過剰症は比較的少ないと言われます。
水溶性ビタミンは、ビタミンCとビタミンB群(8種類)を合わせて9種類です。
ビタミンC

女性にとって欠かせないビタミンC
鉄とビタミンC
鉄には、動物性食品に多く含まれる「ヘム鉄」と、野菜・類・卵などに多く含まれる「非ヘム鉄」の2種類があり、ヘム鉄の方がより吸収されやすい性質を持っています。
ビタミンCは「非へム鉄」を「ヘム鉄」に変える働きを持ち、鉄をより人体で利用されやすい形に保つために必要不可欠な存在です。
女性は特に鉄分の摂取が大切ですから、野菜などから鉄分を摂る際には、合わせてビタミンCも摂ることが望ましいでしょう。

コラーゲンとビタミンC
女性にとって大切なコラーゲンの生成には、ビタミンCと鉄が深く関わっています。
コラーゲンは、3本の鎖(図中①)が2種類のアミノ酸(図中②)によって束にまとめ上げられたような構造をしています。
2種類のアミノ酸が束をまとめ上げるには、「酵素」の助けも必要となります。
しかし、この酵素が機能するためには、酵素の働きをサポートする「補酵素」が必要となります。
この補酵素の役割を担っているのがビタミンCと鉄なのです。
補酵素であるビタミンCと鉄があってはじめて酵素が働き、コラーゲンが生成されるのです(図中③)。
コラーゲンというと肌をイメージしますが、実は血管や骨など全身の組織を支える成分です。
ビタミンCが不足するとコラーゲンの生成と保持ができず、身体中の血管がボロボロになって出血する「壊血病」になってしまいます。
美容はもちろんのこと、体の健康維持にとってもビタミンCは必要不可欠なのです。

ビタミンB群


香川芳子監修「五訂増補食品成分表2011」(女子栄養大学出版部)、林淳三編著「改訂 基礎栄養学」(建帛社)、日本ビタミン学会編集「ビタミン総合事典」(朝倉書店)、厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2015年版)」より作成
※1 生理作用とは、その成分が体の中で働くしくみ、果たしている役割のこと。
※2 18〜49歳
脂溶性ビタミン
脂溶性ビタミンは水に溶けにくく、油やアルコールに溶ける性質のビタミン。
食事から摂取する場合、油とともに摂るとより効率良く吸収できます。
しかし脂溶性ビタミンによっては、過剰に摂取すると体内に蓄積されてしまい、過剰症となる場合もあるので注意が必要です。
ビタミンA

プロビタミンAとビタミンA
植物に含まれるベータカロテンなどは、必要に応じて体内でビタミンAに変換されるため、プロビタミンA(ビタミンA前駆体)と呼ばれます。
プロビタミンAとは、ベータカロテンをはじめ、アルファカロテン、クリプトキサンチンなどのカロテノイド類のことで、高い活性酸素吸収力を持つファイトケミカルスの一種です。
このうち、ベータカロテンは他のカロテノイド類に比べて多くのビタミンAに変換されます。
ベータカロテンは図のようにビタミンAが2つ結合した構造をしていますが、これが必要に応じて体内で切り離され、ビタミンAとなるのです。

ビタミンE

ビタミンEの種類
ビタミンEは大きく分けて「トコフェロール」と「トコトリエノール」という2種類があります。
この2種類はさらにそれぞれ、α型、β型、Y型、δ型の4種類に分けられ、合計8種類のビタミンEが存在しています。
このうちの1種類であるα型のトコフェロールは他の種類に比べ、より優先的に血液や体の組織に運ばれて体内で利用されることがわかっています。

植物由来と合成のビタミンE
ビタミンEは「植物由来」と「合成」の違いによって、働きの強さに違いがあることがわかっています。
ビタミンEは8種類に分けられますが、さらに厳密に分けるとそれぞれ「d(ディー)体」と「l(エル)体」という2タイプに分けられ、d体のほうがl体よりも働きがより強いということがわかっています。
植物由来のビタミンEには、働きの強いd体のみしか含まれていません。
一方、合成のビタミンEはd体とl体の混合になっています(dl<ディーエル>体とも言う)。
これは、合成でビタミンEを作る際には、d体とl体を区別して製造することができないからです。
ビタミンEの効力を表した国際単位(IU)で比較すると、d体の効力はdl体の約1.35倍となっています。
d体もl体も持っている働きは同じですが、同じ量を摂るならばより高い効果を発揮するd体のみを含む植物由来のビタミンEを摂るほうが効率的でしょう。

ビタミンD

プロビタミンDとビタミンD
ビタミンDは人間の皮膚表面でも合成することができ、さらに体内でさまざまに形を変化させて働くというユニークなビタミンです。
人間の皮膚にはプロビタミンD3(ビタミンD前駆体)が存在していますが、「ビタミンDの赤ちゃん」といった状態のもの。
これが紫外線を浴びることよって、まずビタミンDに変化します。
さらに体内で食べ物から摂取されたビタミンDと一緒になり、肝臓で第一回目の変身をします。
この状態で腎臓に達すると二度目の変身を遂げ、大きくパワーアップして「活性型ビタミンD」と呼ばれる存在に変化します。
この「活性型ビタミンD」が、カルシウムの吸収促進や骨の形成サポートをはじめとするさまざまな働きを行なっているのです。

どれくらい日光浴をすれば、ビタミンDは合成される?
人間が皮膚の表面でビタミンDを合成するには紫外線を浴びる必要がありますが、長時間の日光浴を行う必要はありません。
春、夏、秋なら毎日5分程度でよいのです。
しかし、「紫外線をできるだけ浴びたくない」とUVケアをし過ぎる女性や、日光を浴びない生活を続けている人の場合はビタミンDが不足する可能性があるので注意が必要です。
実際に、女性の夜勤経験者でインドア派の方の場合、血中ビタミンD濃度が低いというデータも出ています。

注目を集めるビタミンDの有用性
近年、ビタミンDの有用性について研究が進み、世界中で大きな注目を集めています。
アメリカのある調査では、日照時間の長い南部に行くほど大腸がんの死亡率が低下することに着目。
血中の活性型ビタミンD濃度が高いほど大腸がんの発症率が低くなることがわかりました。
日本でも、血中の活性型ビタミンD濃度が低いと直腸がん発症リスクが高くなることが知られています。
日本人のビタミンDの摂取目安量は、18~69歳の男女で1日5.5kgです。
一方、アメリカでは19~70歳の男女に対して1日15kg(600lU)の摂取が推奨されるほど重要視されています。

ビタミンK

ビタミンKは足りている
ビタミンKは、日本人のすべての年代において、摂取目安量を大きく上回る量が摂取されており、不足の心配がほとんどありません。
納豆や野菜に多く含まれるビタミンKは、食事だけで摂取目安量をカバーできるので、サプリメントで補うことを心配しなくても良いと言えます。
ビタミンB群のチームワーク
8種類のビタミンB群はすべて、3大栄養素(炭水化物<糖質>、脂質、たん質)の代謝に関与している重要な存在です。
特に、3大栄養素を分解して最終的にエネルギーを生み出す過程では、ほとんどのビタミンB群が補酵素としてチームワークで働いています。
3大栄養素の代謝を円滑に行って、十分なエネルギーを生み出し、体の正常な機能を維持するためには、8種類のビタミンB群をまとめて一緒に摂取することが大切です。
エネルギー産生とビタミンB群
エネルギー源である炭水化物(糖質)・脂質・たん白質が代謝されると、最終的にエネルギー発生源となる物質が作られます。
生命活動の源となるエネルギーを生み出すまでにはさまざまな反応が体内で起きており、大きく3つのステップに分けられます(下図)。
この反応の過程で多くのビタミンB群が補酵素として関与しているため、エネルギーを絶えず生み出すにはビタミンB群は欠かすことのできない存在です。

※ スマホ等での閲覧で見えにくい場合は、拡大するかダウンロード(画像を保存)してください。
ビタミンCとビタミンEのチームワーク
私たちの体に存在する60兆個の細胞の1つ1つは、脂質を主成分とする「細胞膜」で覆われています。
細胞膜は、細胞を一定の状態に保ち、有害物質の進入を防ぐという重要な役割を担っています。
しかし、この細胞膜が活性酸素の攻撃を受けると、主成分である脂質が酸化され、「過酸化脂質」という物質に変化します。
過酸化脂質が増えると細胞膜が正常に機能しなくなり細胞にダメージを与えるため、皮膚の老化を早めるなど体にさまざまな悪影響を及ぼします。
このような細胞のダメージから身を守るために重要な役割を担うのがビタミンE、ビタミンCです。
細胞膜中に存在しているビタミンEは抗酸化作用により脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けます。(図①)
しかし、この時使われたビタミンEは効力が失われてしまいます。
そこで力を貸すのがビタミンCです。
ビタミンCは効力を失ったビタミンEを復元する力があるのです。(図②)
このように抗酸化作用を持つビタミンEとビタミンCは生体内でチームワークを発揮しているのです。
過酸化脂質発生におけるビタミンCとビタミンEのチームワーク(イメージ)

季節でも変わるビタミンの量
野菜に含まれているビタミンの量は、収穫される季節によっても激しく変化します。
グラフのように、ビタミン含有量の多い時期に比べて少ない時期には半分以下になってしまうことも。
食事でしっかりとビタミンを補うためには、それぞれの食材のビタミン含有量の多い季節、いわゆる旬の食材を選ぶと良いでしょう。


辻村卓編著「野菜のビタミンとミネラル」(女子栄養大学出版部)より作成
※プロビタミンAであるベータカロテン、アルファカロテンなどのカロテノイド類の一部の総称。
調理や保存によって失われる理由
水溶性ビタミンは水に溶けやすいため、ゆでたり、水にさらしたりといった調理の過程で失われていきます。
さらにビタミンの種類によっては、熱や光に弱かったり、酸化されやすかったりという性質があるため、調理や保存によって野菜などに含まれるビタミンは失われてしまうのです。

調理の過程で失われるビタミン
ビタミンの中でも、もっともデリケートな存在と言われるビタミンCを見てみましょう。
ビタミンCは水に溶けやすく、熱にも弱い性質のため、グラフのようにゆでたり、煮たりするだけで約半分くらいの量が失われてしまうことがわかります。

日本施設園芸協会編「野菜と健康の科学」より作成
保存の過程で失われるビタミン
野菜に含まれているビタミンは、保存しているだけでも失われていきます。
収穫した直後のキャベツに含まれているビタミンCを100%とした場合、常温(20°C)、冷蔵(5°C)いずれで保存した場合でも、14日後にはビタミンCが失われたというデータがあります。
常温で保存した場合、キャベツの外葉に含まれているビタミンCの量は、14日間で約半分近くまで失われてしまうことがわかります。

※収穫直後から14日間保存 兵庫県立北部農業技術センター調べ「日本食品保蔵科学会誌」24巻1号より作成
日本人のビタミン摂取の現状
現代の日本人には、必要なビタミンが足りているのでしょうか。
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCの摂取量について見てみると、一見、摂取推奨量にほぼ足りているように見えます。
しかし、このうち通常の食事からの摂取量を見てみると、推奨量より低いレベルでしか摂れていないことがわかります。
つまり、食事だけでは1日の必要量を補いきれないということです。
さらにこの調査では、調理の過程で水に溶けるなどして失われた分のビタミンは考慮していません。
実際には失われているビタミンを考えると、この調査よりも低いレベルでしか摂れていないと言えるでしょう。
食事だけでは不足しがちなビタミンは、サプリメントを活用して十分に補いましょう。

ストレスとビタミンC
現代人はストレスから避けることのできない環境に身をおいているのが現状です。
仕事や人間関係などによるストレスはもちろんのこと、寒さなども体にとってはストレスと認識されるのです。
このストレスにビタミンCが深く関わっていることがわかっています。
人間の体は日々のストレスに対抗するため、体内で「アドレナリン」という抗ストレスホルモンを生成します。
アドレナリンは、心拍数や血圧、血糖値を上げて体を興奮状態にしてストレスに対抗できるようにパワーを与える働きがあります。
このアドレナリンはアミノ酸であるチロシンから作られ、ドーパミンやノルアドレナリンなどの物質に変化しながら最終的に生成されます。
この過程の一部でビタミンCは補酵素として働いているのです。
ストレスによってアドレナリンの分泌量が増えるほど、ビタミンCの消費量も増えるため、ストレスの多い方はビタミンCの補給を心がけましょう。

喫煙とビタミンC
喫煙によって摂取される煙草の成分が体内のビタミンCを直接的に低下させると考えられており、喫煙によって、ビタミンCの血漿(けっしょう)※中濃度が低下することがいくつかの研究で報告されています。
ある研究では、喫煙者は非喫煙者に比べて40%以上血漿ビタミンC濃度が低いというデータが出ています。
また、喫煙によって発生する活性酸素に対しても抗酸化作用を持つビタミンCは利用されるため、喫煙をする方はより多くビタミンCを摂取することが望ましいでしょう。
※ 血液から、赤血球・白血球・血小板を除いた液体成分

※非喫煙者の血漿C濃度に対する喫煙者の血漿C濃度(非喫煙者の血漿C濃度を100%とした場合)
村田晃、森永紀子、加藤富民雄、原田嘉文「定期健康診断における男子喫煙者の血漿及び尿のビタミンC濃度」より作成
生活習慣とビタミンB群
先ほど述べたように、ビタミンB群はチームワークで、エネルギー源である炭水化物(糖質)・脂質・たんぱく質を代謝し、エネルギーを産生する過程で補酵素として働きます。
ビタミンB群は日々のさまざまなシーンにおいて重要な関わりを持つため、十分に補給を心がけたほうが良いでしょう。
例えば、運動をする際にはより多くのエネルギーが必要となるため、ビタミンB群の補給は必要不可です。
また、甘いものや脂っこいもの、米類や麺類の食事が多い方は、摂取した炭水化物(糖質)や脂質を十分に代謝して肥満につながらないようにするために、ビタミンB群の摂取を心がけたほうが良いでしょう。
さらに、お酒の代謝にもビタミンB群が関与していることもわかっています。
お酒に含まれる糖質の代謝に使われるのはもちろんですが、お酒の主成分であるエタノールを分解する際にビタミンB群の一種である「ナイアシン」が補酵素として働きます。

目の健康とビタミンA
ビタミンAは夜間の視力の維持を助ける栄養素です。
それは、ビタミンAが体内で「レチナール」という物質に変化し、目の網膜上でたん白質と結合して、光を感じるために必要な物質である「ロドプシン」を合成するためです。
ロドプシンに光があたると、レチナールとたん白質に分解され、その際に視神経が刺激されて光を識別することができるのです。
分解されたレチナールとたん白質によって再びロドプシンは作られますが、レチナールの一部は他の反応などに利用されてしまいます。
そのため、体内でレチナールをつくるビタミンAを十分に補給することが大切です。
ビタミンAだけでなく、ビタミンB群やビタミンCも粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
パソコンやゲームをする方は、非常に目を酷使するため、ビタミンAやビタミンB群、ビタミンCを十分に補給しましょう。

活性酸素とビタミン
ストレスや喫煙、飲酒、激しい運動、紫外線など現代人を取り囲むさまざまな外的要因によって、体に取り込まれた酸素が影響を受け、活性酸素が大量に発生してしまいます。
大量に発生した活性酸素は私達の体を攻撃し、ダメージを与えて生活習慣病や老化などにつながることもあります。
活性酸素を発生させる要因を避けることができない現代人は、活性酸素を吸収する性質があり、抗酸化作用を持つビタミンCやビタミンEを十分に摂取することが大切です。
しかし、大量に発生する活性酸素はビタミンCやビタミンEだけでは吸収しきれません。
そのため、ビタミンCやビタミンEと合わせて、ファイトケミカルスを摂ることがおすすめです。
ファイトケミカルスにも、活性酸素を吸収する性質があり、プロビタミンAであるベータカロテンなどもファイトケミカルスの一種です。
活性酸素を吸収する性質がある栄養素を十分に補い、若々しく健康的な毎日を目指しましょう。

紫外線の影響
紫外線といえば日焼けやシミ・ソバカスが思い浮かぶかと思いますが、その要因であるメラニン色素の生成においても活性酸素が登場します。
紫外線に当たると、皮膚の角層の奥では肌細胞を守るためメラニン色素が作られます。
このメラニン色素が作られる過程で、活性酸素が発生してしまうのです。
メラニン色素は紫外線を吸収するとともに、そこで発生した活性酸素を無毒化するのですが、メラニン色素が増えると肌は黒くなり日焼けを引き起こしてしまいます。
さらに、過剰に紫外線を浴びたり、肌の新陳代謝(ターンオーバー)が低下すると色素が増え、シミ・ソバカスを生む原因となります。
紫外線はビタミンDの合成にも関わっており、一概に悪い存在とは言えませんが、紫外線を過剰に浴びないよう注意が必要です。
健康や美容を考えると、紫外線の多い時期には外から十分な対策をすると共に、抗酸化作用を持つ栄養素であるビタミンCやビタミンEを含むサプリメントの活用がおすすめです。

おすすめのマルチビタミン&ミネラル サプリメント
いかがだったでしょうか?
ここからはアムウェイ ニュートリライトブランドから、
おすすめのマルチビタミン&ミネラル サプリメントをご紹介していきます。
ニュートリライトは1934年にアメリカで誕生した、世界初の総合サプリメントブランドであり、現在、ビタミンおよび栄養補助食品における売上高世界No.1のブランドです。
特筆すべきは、原材料からこだわり抜かれたその品質の高さと、品質を鑑みると安いと言わざるを得ないリーズナブルさ。
食事と共に使い続けるものだからこその、品質と価格のバランスへのこだわりが、強く伝わってきます。
ニュートリライトブランドについては、以下のページで詳しく紹介していますので、ぜひ、読んでみてください♪
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両方、紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。
それでは製品のご紹介です♪
ニュートリライト トリプルX
発注番号 : 5015
ブランド:ニュートリライト

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植物を丸ごと濃縮し、植物由来のビタミン・ミネラルに加え、植物だけが持つ「ファイトケミカルス」も豊富に配合した、マルチビタミン&ミネラル サプリメント。
毎日の食事で不足しがちな栄養を補いたい方におすすめです。
対象年齢:6歳~
特長
豊富に含んだファイトケミカルスで、不調や老化の原因である活性酸素と戦う。 目指したのは究極の活性酸素対策。 日本で1番売れていて※1、 世界でも売上高No.1のマルチビタミン&ミネラルサプリメント!※2 ※1 注釈富士経済H・Bフーズマーケティング便覧 機能志向食品編(2025 年版)ビタミン・ミネラルチャージ市場 2023 年実績販売高シェア1位 ※2 グローバルデータ調べ |
さらに・・・!
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※ カルシウム、マグネシウムを除く
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「活性酸素※を防ぐ」というサイエンスに着目して開発されたファイトケミカルスの混合物である特徴成分「ファイトプロテクト」を配合!
※ 強力な攻撃力を持つ活性酸素の過剰発生
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※2 100%野菜ジュース 一般小売店舗での販売実績1位のブランド TPCマーケティングリサーチ調べ(2023年1~12月)
※3 富士経済H・Bフーズマーケティング便覧 機能志向食品編(2024年版)青汁市場2022年実績販売高1位の製品
② 活性酸素吸収力を持つ「ファイトケミカルス」も豊富に含有!
植物由来のビタミン・ミネラルに加え、活性酸素吸収力を持つ※「ファイトケミカルス」も豊富に含まれています。
※ 活性酸素を吸収する性質を持つということであり、体内における作用を示すわけではありません。

ファイトケミカルス比較※1

※ ニュートリライトにて行った高速液体クロマトグラフィーを用いた分析結果を基に作成(2017年調べ)
※ 各ピークの高さはファイトケミカルスの量に比例しますが、厳密には各ピークの面積によって量を測定します。ピークの数はファイトケミカルスの「種類」の多さを示します。
※1 高速液体クロマトグラフィーによるポリフェノール類、アントシアニン類、カロテノイド類の分析結果より
※2 富士経済H・Bフーズマーケティング便覧 機能志向食品編(2024年版)ビタミン・ミネラルチャージ市場 2022年実績における販売高上位のブランド
③ 売上高世界No . 1のマルチビタミン&ミネラルサプリメント!
ニュートリライト トリプルXは5色のファイトケミカルスを含む、
売上高世界No.1のマルチビタミン&ミネラルサプリメントです。
※ グローバルデータ調べ


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ニュートリ Qプラス
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発注番号 : 5015
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